舌尖上的美食（甘谷酥圈圈）

 2018-04-24 21:40:58

在天水地区有一种美食叫（酥圈圈），是甘谷的百年老字号（王月亮酥圈圈）。

王月亮本名叫王明玖，甘谷县人，清朝道光末年著名的厨师，尤其擅长南式点心制作，其制作的点心酥圈圈做工精细，流传考究而得名。

据传有一位道台大人在听闻王明玖名气之后，中秋节宴请政界名人，并派专人请王明玖前来府上专门制作点心，众人在品尝过后一致叫好，赞不绝口，称其制作的酥圈圈，酥，香，脆味道清香，形状像中秋节月亮一样。从此以后就形成了王月亮的品牌酥圈圈。